Pilze erleben – finden, bestimmen, sammeln, zubereiten und lagern

Tageskurs mit Vortrag, geführter Pilzwanderung und Übungen mit Andreas Auer, Pilzsachverständiger (DGfM)

Ein ganzer Tag für alle, die mehr über Pilze wissen möchten: Wir beschäftigen uns mit den faszinierenden Organismen im Wald, gehen gemeinsam auf Pilzsuche und lernen, die wichtigsten Arten sicher zu bestimmen. Dabei verbinden wir Theorie und Praxis unmittelbar miteinander – denn ein Pilz, den man selbst im Wald entdeckt, in der Hand hält und gemeinsam bestimmt, bleibt oft besser im Gedächtnis als einer, den man nur aus dem Pilzbuch kennt.

Der Tag beginnt mit einem Vortrag über das sichere Bestimmen, Finden und Sammeln von Pilzen sowie wichtige Verwechslungspartner. Anschließend geht es gemeinsam in den Wald. Dort wenden wir das Gelernte direkt an, entdecken die Vielfalt der heimischen Pilzwelt und besprechen unsere Funde vor Ort. Dabei gibt es viele praktische Tipps: Wo lohnt sich die Suche? Welche Merkmale sind für die Bestimmung wichtig? Was gehört in den Korb – und was besser nicht?

Nach der Lehrwanderung nehmen wir uns Zeit für die Fundbesprechung und Diskussion. Dabei geht es auch um die Fragen, die über das reine Bestimmen hinausgehen: Wie werden Pilze richtig gelagert? Welche Arten eignen sich wofür in der Küche? Was muss man bei der Zubereitung beachten? Und wie lässt sich das Gelernte bei der nächsten eigenen Pilzsuche anwenden?

Der Kurs bietet damit deutlich mehr als eine gewöhnliche Pilzlehrwanderung und richtet sich gleichermaßen an erfahrene Speisepilzsammler*innen, die ihr Wissen erweitern möchten, und an Anfänger*innen, die einen fundierten Einstieg in die Welt der Pilze suchen.

Veranstaltungsort ist der malerische Gasthof Bischofsmühle bei Helmbrechts. Hier lässt sich das Thema Pilze auch kulinarisch erleben: Im Gasthof wird eine Tageskarte mit „Schwammerlspezialitäten“ angeboten. Wer die wirklich wunderschöne Gegend noch etwas länger genießen möchte, kann vor Ort übernachten (bitte direkt beim Gasthof buchen). Die Anreise mit dem Zug ist möglich, bitte bei Anmeldung angeben.

Die Teilnehmendenzahl ist begrenzt, daher ist eine vorherige Anmeldung zwingend notwendig. Genauere bzw. aktuelle Informationen erhalten die Teilnehmenden nach der Anmeldung per E-Mail.

Benötigt werden wettergerechte Kleidung, feste Schuhe, ein Korb (bitte keine Plastikbehälter) und ein Messer. Laptop oder Block und Stift für Notizen sind ebenfalls sinnvoll.
Nicht teilnehmen können/dürfen: Kinder, Hunde, Klimawandelleugnende, AfD-Anhänger*innen (und andere Nazis).

Jede*r nimmt auf eigenes Risiko teil. Für Unfälle oder Schäden etc. haftet der/die Teilnehmende selbst. Bitte Teilnahmebedingungen (ggf. vor Anmeldung) beachten.

Noch genauere Informationen zum Ablauf und zur Teilnahme bekommen die Teilnehmenden nach der Anmeldung per E-Mail. Nur wer diese E-Mail erhält, nimmt bestätigt am Kurs teil.